Información Nutricional

Propiedades y beneficios del tomate

En el Mercat podréis encontrar "TOMAQUES DEL TERRENO"

PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL TOMATE.Entre los beneficios para la salud del tomate se incluyen la mejora de la vista, una buena salud intestinal, hipertensión arterial baja, ayuda a la diabetes y mejoras en los problemas de la piel y las infecciones del tracto urinario.El tomate es considerado tanto una fruta como una hortaliza, y forma parte integrante de la cocina en todo el mundo, especialmente en la región del Mediterráneo. El consumo diario de tomate proporciona un gran impulso a la salud además de mejorar el sabor de los alimentos en la cocina. El tomate proporciona un gran número de antioxidantes que se han demostrado eficientes para combatir las diferentes formas del cáncer. Además de todo esto es una rica fuente de vitaminas y minerales, y ejerce un efecto protector contra las enfermedades cardiovasculares. También mejora la salud de los ojos y previene la hipertensión y las infecciones del tracto urinario.

Propiedades nutritivas del conejo

Conocías las propiedades de la carne de CONEJO?Es un alimento magro, por lo que es bajo en grasas.
Recomendado en dietas bajas de colesterol, sobretodo en caso de enfermedades o trastornos cardiovasculares.
Al ser rico en vitamina B12 está aconsejado su consumo para mujeres embarazadas o durante la lactancia materna.Ayuda a personas con problemas estomacales, siendo una carne fácil de digerir.
Bajo contenido en sodio, siendo interesante su consumo en personas con hipertensión

L'AIGUA-SAL

L' AIGUA-SAL es indispensable en la mesa de un buen desayuno. Un plato con aceitunas, tomates, cebollas, pimientos, "raïmet de pastor", es un acompañamiento muy apreciado en nuestras comarcas. El agua-sal o salmuera, que se elabora desde antaño de forma casera, se elabora con agua, sal, vinagre y otros elementos como hierbas aromáticas, especias, gajos o corteza de limón, etc. 

Consejos para la alimentación infantil

Sugerencias de #Interporc sobre HÁBITOS SALUDABLES Y CONSEJOS PARA LA ALIMENTACIÓN INFANTIL. Propiedades nutricionales de la carne de cerdo para los niños de 10 a 15 años.

Beneficios de la chufa

 Las chufas son una rica fuente de nutrientes entre las que destacan las vitaminas C y E y minerales como el fósforo, el magnesio, el potasio, el calcio, y el hierro además de almidón, grasas insaturadas, proteínas y unas enzimas que facilitan la digestión. Enrique Hernández, catedrático de la universidad de microbiología de Valencia, destaca las propiedades curativas y antioxidantes, además señala que la vitamina E que contiene la horchata disminuye los efectos nocivos que el colesterol malo -LDL- produce en nuestro organismo. Y explica que su valor nutritivo se debe sobre todo a la cantidad de ácido oleico que posee y asegura que "es bastante mayor que el de aceite de oliva". En el Mercat Sant Roc las podrás comprar.

Propiedades nutritivas de las anchoas

¿CONOCÍAS las propiedades nutritivas de las anchoas? La carne de la anchoa, de sabor fuerte y aromático, es muy rica en proteínas y grasas. Contiene un 12% de grasa con todos los beneficios de los pescados azules. Su carne apenas contiene hidratos de carbono y almacena hierro, sodio, potasio, fósforo, calcio y vitamina A y B. En el Mercat de Sant Roc las puedes comprar.

Propiedades Alficoz

¿Conoceis el ALFICOZ? El Alficoz (Anficos) un tipo de pepino que se cultiva como hortaliza de verano.El Alficoz puede utilizarse como sustituto del tradicional pepino y además es mucho más digestivo que éste.Entre las propiedades nutritivas del Alficoz, tiene especial relevancia su contenido en ácido ascórbico y pequeñas cantidades de vitamina B y C. También contiene minerales como el calcio, hierro, fósforo, zinc, cloro, potasio y magnesio. Sus semillas son ricas en aceites vegetales. En el Mercat  de Sant Roc los podeis encontrar.