CUALIDADES COMERCIALES
Actualmente, la Agrupación consta de 48 puestos en activo, distribuidos por actividades de la siguiente forma:
SECTORES DE ALIMENTACIÓN = 47 PUESTOS
| Actividad | Nº de puestos |
|---|---|
| Supermercado / Droguería | 1 |
| Aceitunas y encurtidos | 1 |
| Aves y huevos | 6 |
| Cafeterías / Bares | 2 |
| Carnicerías | 6 |
| Comestibles | 2 |
| Congelados | 2 |
| Panaderías y confiterías | 4 |
| Frutas y verduras | 14 |
| Frutos secos y legumbres | 2 |
| Pescado fresco | 4 |
| Salazones | 1 |
| Comidas para llevar | 1 |
| Comida gourmet | 1 |
| Helados y turrones | 1 |
OTROS SECTORES = 1 PUESTO
| Actividad | Nº de puestos |
|---|---|
| Floristería | 1 |
En cuanto a lo que hace que el Mercat de Sant Roc sea diferente a otro tipo de comercio, es sin duda el trato personal con el cliente, así como la vida social típica de estos establecimientos.
A continuación se resumen las cualidades que caracterizan a cada actividad dentro de un mercado tradicional:
Aceitunas y Encurtidos: Productos elaborados de forma artesanal, con recetas tradicionales y experiencia acumulada durante años.
Aves y Huevos: Gran variedad de elaboraciones derivadas de las aves. El producto se entrega preparado y listo para cocinar.
Cafeterías / Bares: Destacan por sus especialidades tradicionales y su papel como punto de encuentro dentro del mercado.
Carnicerías: Se caracterizan por la elaboración propia de embutidos y preparados cárnicos, siguiendo la tradición local.
Panaderías y Confiterías: Amplia oferta de pan y bollería, combinando procesos tradicionales con productos actuales.
Comestibles, Congelados, Salazones y Frutos Secos: Destacan por la calidad, variedad y especialización de sus productos.
Frutas y Verduras: Uno de los pilares del mercado. Con 14 puestos, ofrecen una amplia variedad y asesoramiento directo del profesional. Muchos trabajan con producto propio o de proximidad.
Pescado Fresco: Procedente de lonjas de la costa, garantizando frescura y calidad diaria.
Comidas para llevar y Gourmet: Opciones listas para consumir y propuestas gastronómicas especializadas.
Helados y Turrones: Productos tradicionales y artesanales tan vinculados a la cultura local y procedentes de la "cuna" del helado y del Turrón: JIJONA.