Receta sugerida por Aves y huevos Gloria
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo
- Pan rayado
- 2 huevos
- 50 grs. de maicena ó 6 cucharadas
- 4 limones
- 50 grs. o 1/4 de taza de azúcar
- 10 grs. (1 cucharada de maicena)
- 1 taza de agua.
- 1 cucharada de agua
Preparación
Cortar las pechugas en 3 filetes. En un tazón batir los huevos. Pasar las pechugas por los 50 grs. de maicena y, eliminando el exceso, pasarlas por el huevo y luego por el pan rallado y freir.
Exprimir los limones reservando 2 rodajas para adornar. Añadir 1 taza de agua. En un cazo añadir el zumo del limón, el agua y el azúcar, removiendo para disolver. Se deja hervir y reducir a la mitad unos 10 minutos. Mientras tanto mezclar los 10 grs. de maicena y una cucharada de agua en un tazón pequeño hasta que se disuelva.
Añadir la mezcla a la reducción de limón y remover, se deja hervir unos 2 minutos. Colocar el pollo en el plato y echar la salsa por encima. Adornar con las rodajas de limón y servir.
Buen provecho!!!