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Queso azul bergader
17,50 €/kg.Este es un queso, elaborado con leche de vaca, muy cremoso, y que de no ser por el desarrollo de mohos en su interior que le aportan ese peculiar sabor del penicillium, bien podría considerarse como un queso graso casi fresco.
Es muy agradable en boca, ya que no pica tanto como los quesos azules a que solemos estar acostumbrados en Asturias y, sin embargo, tiene un intenso perfume que invade la boca a cada bocado.
